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凤凰咖啡,来一杯!
时间:2017-12-28 09:58 来源:未知 编辑:乐乐小编 浏览量:
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她笑靥如花朝我走来,

在严冬时节,

送上一杯香茶,她说

陌生人,不用道谢

也不用惊慌,我只是

尽己所能,送一杯香茶

而已,仅此而已。

--写于凤凰咖啡(一素未蒙面的美女家长帮忙端茶后)

阳光正好,斜着从明亮的窗户照射进来,照进这座青瓦白墙的中式建筑,照进孩子们学习嬉戏的教室。这里是启明星双语学校北皋校区。在校区中,有一片地方,每天都交织着咖啡的芬芳和蛋糕的香甜,那就是凤凰咖啡。

咖啡厅,在像启明星这样的私立学校里并不少见,但凤凰咖啡,绝对于他们都不相同。不光是因为她的咖啡豆品质上乘,更是因为在简洁的柜台后面,那一张张似曾相识的脸庞,他们总是充满微笑,发自内心的微笑。他们是启明星的家长,他们是凤凰咖啡长期的志愿者。

“我要一杯珍珠奶茶,不要珍珠,谢谢!”

这是我点珍珠奶茶常年不变的话术。因为大多数市面售卖的奶茶里的珍珠,不仅难吃更难消化。

“哦,我们今天的珍珠也没有了,还没有做好。”柜台后面的脸庞微笑着告诉我。

“你们自己做?珍珠?”

“对啊,我们这里的珍珠都是自己做的。”

我想我一定是听错了,还没有听说哪家店自己做珍珠,都是用那种一大袋里面挤满了黑压压的珍珠成品。市面上的店都没有听说,更别说是一所学校里面巴掌大的咖啡店了。

“你要是不着急,一会儿做好了可以给你尝尝看。”她进一步地邀请我。

当我跟Jennifer坐在旁边聊天的时候,有两个妈妈就在不远处的阳光下,一颗一颗地搓起了珍珠。

Jennifer是启明星(北皋校区)的餐饮顾问。她的女儿如今是八年级的学生,而刚进校时只是一个六岁的小丫头。前几天她分享了一张女儿七岁的照片于朋友圈,顿感时光匆匆,童贞的微笑印刻在时间的留影中。

说到凤凰咖啡,她藏不住得意,「现在这个店这么火,我们当时也没有想到。」烘培出身的她,对凤凰咖啡的食材出奇得苛刻。什么能用,什么不能用,她心里总是有一把秤。对于手作食品,在现世的快速文化中,她仍怀有不可磨灭的情结,能自己做的他们都自己来。「这里主要面对的是老师和孩子,给自己孩子吃的东西,谁敢马虎。」

餐饮顾问这个新身份,是从2017年春节后开始的。学校当时刚有了筹备咖啡厅的想法,同时也需要一个既精通厨艺又能跟家长沟通的人,开过两个餐馆的Jennifer便成了最佳人选。

学校提供启动资金,Jennifer负责装修采购和招募志愿者。在经历了几个月的忙碌后,五月中,凤凰咖啡正式营业。

Summer便是那时招募过来的志愿者。在老大上学一年后,全职太太Summer决定还是应该做点儿什么,那时候咖啡吧刚刚筹备,不久便竖起了招聘志愿者的易拉宝,她立刻就报名了。

志愿者们有一个非常细致的排班表,分上下午班,一周五天,每次三到四名家长值班。本以为「就那么点事」的咖啡吧,却给了她一个下马威。熟悉咖啡机、学习每种咖啡的做法,让她很头疼。如今,小半年过去了,「爆炒中国菜」的她也可以做出一盘精致美味的饼干。

完全素颜的她告诉我为了今天的碰面,她特意涂了口红。她的老大在二年级,老二在学前班。

“我老大知道我在这边做志愿者的时候,很高兴,其实我不是天天在,但他就会觉得我总是在这里,心里就很安定。老二上幼儿园的时候,适应得更快了。”

Summer透露,这些咖啡吧的志愿者,大家关系相处得十分融洽。由于咖啡吧,他们呆在学校的时间也长了,对学校运营有了更多的认识。「因为你不了解,所以容易心声抱怨。」之前对于校车迟到的不满,现在她都表示出了宽容和理解。

凤凰咖啡营业半年多来,成了启明星(北皋校区)最受欢迎之地。不仅家长们会相聚在这里,老师们也渐渐地过来开会。「很成功」是工作上“矫情”的Jennifer对咖啡吧的评价。

相关的营业盈余,全部捐给了跟学校相关的慈善活动。每个学部都可以申请经费,但必须是慈善项目。就如今年的“谢师宴”,没有像去年一样需要家长捐款,经费全部来自咖啡吧。学校图书馆的一些小杂费,也直接从咖啡吧的盈余里支出。

凤凰咖啡,这片“小”天地却透视出“大”社区。学校提建议,家长给支持,让它诞生并起飞。现如今,一共有六十多位星爸星妈因为它而紧紧地凝聚在一起。他们在这奉献着时间和精力,更重要的是奉献着爱。每一块饼干、每一杯咖啡和每一粒珍珠,透露着传统手作的魅力,也凝聚着不可磨灭的爱。

学校厨房的员工,每天也为咖啡吧收货、点货(咖啡吧食材),提供人力物力的支持。星爸星妈志愿者每天中午5圆/人次的餐费,也回馈给了厨房。「厨房女孩子多,这点钱可以给她们买点儿红枣补补身体」,Jennifer这样告诉我。

正是在这样一个团结关爱的社区环境下,凤凰咖啡才会如此顺理成章的成为社区的中心集散地。那柜台后一张张或清晰或模糊的笑脸,正是它真正的魔力所在。

学生、家长、学校是整个启明星大社区中的核心三角。只有每一边都得到平衡,整个三角才会站的更稳健、更长久。

「我做了志愿者后,把我老公也拉进来做,他对学校的态度都变得不一样了。」星妈Summer讲述志愿工作对学校认识的改变。之前单一的认识,变成了如今多线的认知。在学校集体中,在社区氛围中,也对学校、学校相关的人和事产生了更多的情感,而不仅仅是之前接送孩子之地。

现在很多星爸星妈志愿者来自于低年级,Jennifer很高兴他们的加入。对于这个社区,她最愿意看到的就是“新人”。希望把她的烘焙、咖啡知识手把手教给他们。待他们慢慢了解启明星社区的同时,也会发现,我们是谁?

我们是谁?我们是启明星社区普通却又不普通的一员。我们是家长,但又不仅仅是家长;我们是老师,但又不光是老师;我们是学校,但又不仅仅是一所学校。我们是全部社区,每一个人、物、事,都告诉你,我们是启明星,启明星双语学校。

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